Frases e Citações de Anthelme Brillat-Savarin

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A descoberta de um prato novo é mais útil ao gênero humano do que o descobrimento de uma estrela.

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A sorte das nações depende do modo de alimentar-se delas.

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Diz-me o que comes; dir-te-ei quem és.

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O cozinheiro se faz, porém o bom cozinheiro nasce.

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O prazer de comer é o único que, feito com moderação, não cansa.

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Os animais pastam; o homem come, mas somente o homem de espírito sabe comer.

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Os que se empanturram ou se embebedam não sabem nem comer nem beber.

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Quem teme o açúcar é espírito que se materializou imperfeitamente.